BRANZINO AL CARTOCCIO

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Per 3 persone:  3 branzini da circa 400 gr l’uno, pan grattato, aglio, prezzemolo.

Valore energetico per porzione: circa 250 kcal.

Sminuzzare aglio e prezzemolo e aggiungere il pan grattato. Inserire il composto all’interno del branzino eviscerato e avvolgere il pesce nella stagnola. Cuocere nel forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20 minuti (25 minuti per branzini di circa 600 gr). Per essere sicuri della cottura controllare che la pelle si stacchi facilmente. Se piace al posto del prezzemolo può essere usato il rosmarino.

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