POLLO ALLA BIRRA

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Per 4 persone: 700 gr di sovracosce di pollo senza pelle, 200 ml di birra chiara.

Valore energetico per porzione: circa 200 kcal

Mettere le sovracosce di pollo in una padella alta, aggiungere la birra e un po’ di sale, coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco moderato. Se durante la cottura la birra si asciuga troppo aggiungerne altra oppure aggiungere acqua per terminare la cottura. Quando il pollo è cotto togliere il coperchio e lasciare asciugare a fuoco vivace e se necessario aggiungere un altro po’ di birra per rosolare. Attenzione: la cremina che si forma è molto saporita ma non troppo salutare!

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